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山下さんの東京うどがNHKで放映されました

山下さんのうどが日曜日朝のNHKの番組で取り上げられました。
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地下の室では、真っ白いうどがたくさんなっています。
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最初は表の畑で、生育させます。
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芽が出たところで、地下の室に移し替え、大量の水(ハイエット水)をあげ、光を当てずに、伸びるのを待ちます。
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長年の勘を頼りに、収穫時期に室に入ります。(その間一度も室には入りません)うどの生産は誰にも負けない絶大な自信があります。
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